DAS
Mittagessen
SAISONAL /REGIONAL
VORSPEISEN
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
SUPPE
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
Das
dinner
Genuß di-sa 17-23 uhr Genuss
VORSPEISEN
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Wan-Tan gefüllt mit sautiertem Shiitake & Rübe, Glasnudel-Avocado-Salat & Ketjap Manis Dip €16,70
(1,2,a,f,l,n)
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Morcilla Ravioli, Kerbelbutter, rotes Zwiebelchutney & Cassis Sorbet im Grana Padano Schälchen €15,90
(2b,c,d,f,9,l,m,o)
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Caesar Salad, Römersalat, Parmesandressing, Cherry-Strauch-Tomaten, Pinienkerne & Croutons €11,90
(1,a,c,d,f,g,l,m,o)
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wahlweise mit Lemon-Chicken €15,90
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Caipirinha Thunfisch geflämmt, Passe Pierre Algen, homemade Asia-Sauce in der Pipette & Holunderblüten-Lemon-Schaum €21,90
(a,c,d,e,f,g,h,l,n,o,p)
SUPPEN
HAUPTGÄNGE – Steak
Steaks jeweils mit Kobers Ofenkartoffel (getrüffeltes Kartoffelpüree, Trüffelemulsion, Sommer-Trüffel im Filowteig), Trilogie von Karotten & Gewürzjus (2,a,a1,g,c,m)
HAUPTGÄNGE
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Broccoli-Kartoffel-Medaillons auf sautiertem Sesam-Mangold, roter Paprika Couscous, Minzschaum & Limettenchip €17,80
(a,f,h,l,m,n,o)
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Kobers Dry Aged Burger mit gebackenen Kartoffelwedges & Cole Slow, frisch gewolftes Burger Patty vom Dry Aged Rind im Brioche-Bun mit Zitronen-Schmand, Cheddar, Bruschetta & Ruccola €24,50
(2,g,c,m,o)
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Beelitzer Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise & Kräuterkartoffeln €19,50
(c,g,o)
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Wahlweise - Klassisches Wiener Schnitzel, gebackene Kapernbeere & Preiselbeeren €35,00
(2,a,f,g,l,o)
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Gebratener Portobello, marmorierter Spargel, Bärlauch-Drillinge vegane Kräuter-Hollandaise & Wildkräutersalat €23,70
(a,f,h,m,o)
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Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch auf Flusskrebs-Lauchragout, Kräuter-Tagliatelle, provenzalische Butter & Panchetta-Crisp €29,70
(2,b,d,g,l,o)
DESSERT
FÜR
Kinder
KLEINE GENIESSER
DIE
GETRÄNKE
WEIN & SEKT
OFFEN
WEISS
Preise für 0.1 l / 0,2l
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Weißer Burgunder – Edition Johanna Lorenz (2019, trocken) €5,20/€10,40
Beschreibung des Getränks
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Grauburgunder – »Nachts sind alle Burgunder grau« (2020, trocken) €6,20/€12,40
Markus Pfaffmann | Pfalz, Deutschland
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Kerner – BERG&LUST (2019, trocken) €6,70€13,40
Weingut Lorenz & Söhne | Radebeuler Lößnitz, Deutschland
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Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry €5,90/€11,40
Filiberto | Venetien, Italien
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Taittinger Champagne Brut Reserve €11,00/€22,00
Taittinger | Champagne, Frankreich
ROT
Preise für 0.1 l / 0,2l
ROSE
Preise für 0.1 l / 0,2l
SÜSS
Preise für 0,05L
WEIN & SEKT
FLASCHE 0,75l
ROT
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Malbec – Reserva (2019, trocken) €32,00
Kaiken | Mendoza, Argentinien
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Cabernet Sauvignon – »Les Thermes« (2019, trocken) €36,00
Domaine de La Baume | Languedoc, Frankreich
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Rioja – Barón de Ley – Reserva (2016, trocken) €42,00
Barón de Ley | Carretera Mendavia, Spanien
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Cabernet Rot Barrique (2016, trocken) €75,00
Weinhaus Hoflößnitz | Radebeuler Johannisberg
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Pinot Noir – Charlotte Walsheimer Silberberg »Grand Réserve« (2016, trocken) €74,00
Karl Pfaffmann | Pfalz, Deutschland
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Cabernet Sauvignon (2018, trocken) €135,00
Robert Mondavi Winery | Napa Valley, Kalifornien
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Châteauneuf-du-Pape – »La Crau« (2018, trocken) €175,00
Domaine du Vieux Télégraphe | Rhone, Frankreich
WEISS / ROSE
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Klumpp Cuveé Blanc (2020, trocken) €28,00
Weingut Klumpp | Bruchsal, Deutschland
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Green Grüner Veltliner (2020, trocken) €30,00
Weingut Johann Topf | Kamptal, Österreich
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Grauburgunder – »Nachts sind alle Burgunder grau« (2020, trocken) €34,00
Markus Pfaffmann | Pfalz, Deutschland
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Riesling Müller-Thurgau – Wackerbarth (2019, trocken) €38,00
Wackerbarth | Radebeul, Deutschland
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Sächsisches Gezwitscher Cuvée Weiß (2020, trocken) €38,00
Weingut Matyas | Coswig, Deutschland
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Weißburgunder – BERG&LUST (2019, trocken) €40,00
Weinhaus Hoflößnitz | Cossebauder Bauernberge
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Chardonnay St. Antony (2020, trocken) €41,00
St. Antony | Rheinhessen, Deutschland
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Sächsisches Gezwitscher Cuvée Rosé (2020, trocken) €42,00
Weingut Matyas | Coswig, Deutschland
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Terlaner DOC (2020, fruchtig) €58,00
Kellerei Terlan | Terlan, Italien
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Riesling – Dreissigacker Bechtheimer (2017, trocken) €72,00
Dreissigacker | Bechtheim, Deutschland
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Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry €38,00
Filiberto | Venetien, Italien
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August der Starke Sekt – Wackerbarth €49,00
Wackerbarth | Radebeul, Deutschland
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Taittinger Champagne Brut Reserve €74,00
Taittinger | Champagne, Frankreich
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Taittinger Champagne Brut Prestige Rosé €106,00
Champagne, Frankreich
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Roederer Brut Premier Champagner €124,00
Louis Roederer | Champagne, Frankreich
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Roederer Rosé Premier Champagner €170,00
Louis Roederer | Champagne, Frankreich
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Roederer Cristal Brut Champagne €559,00
Louis Roederer | Champagne, Frankreich
BIER
Preise für 0,3l / 0,5l
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Meissner Schwerter Privat Pils €4,20/€5,60
(vom Fass)
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König Ludwig Hell €4,20/€5,60
(vom Fass)
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König Ludwig Hefeweizen €4,20/€5,60
(vom Fass)
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König Ludwig Schwarzbier €5,60
(aus der Flasche 0,5l)
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König Ludwig Kristallweizen €5,60
(aus der Flasche 0,5l)
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König Ludwig Hefe Dunkel €5,60
(aus der Flasche 0,5l)
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König Ludwig Hefe alkoholfrei €5,60
(aus der Flasche 0,5l)
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Warsteiner fresh alkoholfrei €4,20
(aus der Flasche 0,33 L.
Cocktails
Preise für ….. l
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Aperitif - Mangolimes €8,50
Prosecco, Mangolimes
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Aperol Spritz €7,90
Prosecco, Aperol, Orange
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Hugo €8,50
Prosecco, Holunderblütensirup, Minze, Limette, Wasser
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Pina Colada €9,00
Havana, Ananassaft, Kokossirup, Sahne, Ananas, Minze
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Limettenmassaker €7,50
Cachaca, Limette, weißer Rohrzucker
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Himbeer Mojito €9,00
Havana, weißer Rohrzucker, Limetten, Himbeeren, Minze
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Kobers Eierlikör Cocktail €8,90
Eierlikör, Sprite, Limette
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Der Schwatte Gin €12,50
Gin, Tonic, Gurkenscheiben
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Sächsisches Blaues Wunder €8,00
Wodka, Blue Curacao, Zitronensaft, Sprite
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Barkeepers Knockout (gefährlich) €12,50
Brick Gin, Russian Standard Wodka, Havana Club, Maracujasaft
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Fruchtbombe (alkoholfrei) €6,50
Orangensaft, Ananassaft, Blue Curacao alkoholfrei, Mineralwasser, Zitronensaft, Limette, Minze
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Rote Süße (alkoholfrei) €5,50
Ananassaft, Kokossirup, Zitronensaft, Grenadine, Mineralwasser
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Purple Fire (alkoholfrei) €6,50
Ananasaft, Orangensaft, Blue Curacao alkoholfrei, Grenadine, Zitronensaft
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Freshmaker (alkoholfrei) €6,50
Ginger Ale, Limette, weißer Rohrzucker
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Virgin Colada (alkoholfrei) €6,50
Ananassaft, Kokossirup, Sahne
Alkoholfrei
WASSER
Preise für Fl. 0,25l / 0,75l
SAFT / SCHORLE & Co
Preise für Fl. 0,2l / Glas 0,4l
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Heide Ananassaft €3,20/€4,80
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Heide Apfelsaft €3,20/€4,80
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Heide Bananen-Nektar €3,20/€4,80
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Heide Grapefruitsaft €3,20/€4,80
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Heide Mangosaft €3,20/€4,80
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Heide Orangensaft €3,20/€4,80
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Heide Sauerkirsch Direktsaft €3,20/€4,80
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Heide Tomatensaft €3,20/€4,80
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Heide Schwarze Johannisbeere €3,20/€4,80
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Apfelsaft-Schorle ---/ €4,50
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Johannisbeer-Schorle ---/ €4,50
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Sauerkirsch-Schorle ---/ €4,50
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Kirsch-Banane (Kiba) €3,20/€4,80
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Coca Cola €3,20/€4,50
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Coca Cola Light / Coca Cola Zero €3,20/€4,50
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Fanta Orange / Sprite €3,20/€4,50
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Mezzo Mix €3,20/€4,50
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Ginger Ale/ Tonic €3,50/---
SPIRITUOSEN
Preise für 2cl / 4 cl
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Hauseigener Eierlikör UrUr Enkel Thierfelders €3,20€6,40
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Russian Standard Vodka €3,20/€6,40
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Bacardi Oro €2,50/€5,00
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Bacardi Carta Negra €2,70/€5,40
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Havana Club 7 Jahre €4,20/€8,40
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Havana Club 3 Jahre €3,20/€6,40
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Laphroaig 10 Jahre €5,00/€10,00
Islay Single Malt 40%
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Gin BRICK BIO €3,20/€6,40
40%
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Aprikose Radebeul €3,20/€6,40
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Himbeergeist Radebeul €3,20/€6,40
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Ramazzotti €3,20/€6,40
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Bacardi Black €3,00/€6,00
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Löwen Mango Limes €2,00/€4,00
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Löwen Hauskräuter €3,20/€6,40
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Löwen Bärenfang €2,80/€5,60
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Löwen Honig Zirbe €3,20/€6,40
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Löwen Almglüher Zimt Likör €3,20/€6,40
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Löwen Ingwer Likör €3,20/€6,40
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Löwen Leo Nobile Special Edition Gin €6,00/€12,00
HIGH END GENUSS
Auserlesener geht’s nicht
Drei außergewöhnliche Spirituosen in Verbindung mit jeweils abgestimmtem Food-Arrangement lassen Sie in einmalige Geschmackswelten eintauchen. Das Foodkonzept wurde speziell für die jeweilige alkoholische Rarität erstellt.
Preise für 2cl / 4 cl
KAFFEE
Preise für Tasse
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Caffee Crema €3,50
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Caffee Crema groß €6,50
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Milchkaffee €4,20
(g)
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Latte Macchiato im Glas €4,50
(g)
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Cappuccino €3,90
(g)
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Espresso €2,90
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Doppelter Espresso €4,80
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Espresso Macchiato €3,50
(g)
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Doppelter Espresso Macchiato €6,50
(g)
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Heiße Schokolade €3,80
(g)
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Chociatto €3,80
(g)
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Milchgetränke lactosefrei Plus €0,20
TEE
Preise für Glas
Zusatzstoffe
1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmitteln 4) mit Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmittel 12) enthält eine Phenylalaninquelle 13) gewachst 14) mit Taurin 15) mit Nitritpökelsalz 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel 17) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 18) mit Nitrat 19) gentechnisch veränderter Rohstoff
Allergene
a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse a.1) Weizen und -erzeugnisse a.2) Roggen und -erzeugnisse a.3) Gerste und -erzeugnisse a.4) Hafer und -erzeugnisse b) Krebstiere und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse d) Fisch und -erzeugnisse e) Erdnüsse und -erzeugnisse f) Soja und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) h) Schalenfrüchte und -erzeugnisse h.1) Mandeln und -erzeugnisse h.2) Haselnüsse und -erzeugnisse h.3) Walnüsse und -erzeugnisse h.4) Cashewnüsse und -erzeugnisse h.5) Pecannüsse und -erzeugnisse h.6) Paranüsse und -erzeugnisse h.7) Pistazien und -erzeugnisse h.8) Macadamia- oder Queenslandnüsse und -erzeugnisse l) Sellerie und -erzeugnisse m) Senf und -erzeugnisse n) Sesamsamen und -erzeugnisse o) Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2 p) Lupinen und -erzeugnisse r) Weichtiere und -erzeugnisse Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie
DESSERT